HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

Huevos
Atun
Mahonesa


ELABORACIÓN:


Poner  los  huevos  a  coser.  Cuando  estén  duros  retirar   del  fuego  y  dejar
enfriar.  Partido  en  sentido  longitudinal  y  separar  las  yemas. Triturar  las  yemas. Abrir  la  lata de atÚn y   mezclar el  contenido  con  las  yemas.  Rellenar
con  la  mezcla  las   media claras   y  colocarla  en  una  bandeja.  Cubrir  los  huevos  con  mahonesa  y  listo.

Receta  elavorada  por:

DOLORES BERNAL GIL

TORTILLAS RELLENAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

2 Huevos
1 latita de atún
2 cucharada de tomate frito
1 latita de pimientos morrones
1 trocito de cebolla
Sal
Aceite
4 aceitunas

COMO PREPARARLO:

Se pone en un plato todos los ingredientes, se hace trocito y se le echa sal. Se baten los dos huevos se pone en la sartén y cuando se esté cuajando se le echa todos los ingredientes, a continuación se va enrollándose y lista para servir.




RECETA REALIZADA POR:
CONSUELO CASADO SANCHEZ

REVUELTO DE HABICHUELAS VERDES

INGREDIENTES:

Medio kilo de habichuelas verdes
4 Huevos
Aceite de oliva
1 Pastilla de avecrem
Sal
Ajos

PREPARACIÓN

Se cortan las habichuelas, se ponen en una olla con agua a hervir con la pastilla de avecrem y una poca de sal, cuando estén tiernas, se apartan.
En una sartén con aceite, se fríen los ajos, cuando estén dorados se echan las habichuelas se marean, cuando empiecen a freír, en un bol se baten los huevos y se le echan a la sartén y se marea todo bien hasta que este todo bien revuelto.




Receta realizada por:
JOSEFINA AGUILERA PRIEGO

HUEVOS RELLENOS DE T0MATE Y ATÚN

INGREDIENTES:

Huevos
Tomates fritos
Atún en conserva

ELABORACIÓN:

Poner los huevos a cocer hasta que estén duros. Reservar y dejar enfriar. Pelar y sacar las yemas. Triturar las yemas, y reservar una parte y las restantes mezclarla con el atún y el tomate frito. Rellenar con esta pasta las clara. Colocar los huevos en una fuente sobre una base de tomate frito y rociar los huevos con las yemas trituradas y listo.



Receta elaborada por:
DOLORES BERNAL GIL.

HUEVOS RELLENOS DE PESCADO

INGREDIENTES:

Huevos
Sardinas en conserva
Limón
Leche
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN

Se abre la lata de sardinas.
Se parten los huevos cocidos por la mitad, se vacían de las yemas y se mezclan con las sardinas, chafandolo todo bien con el tenedor y aclarándolo con cucharadas de leche. Se sazona con sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón. Se rellena de nuevo y se cubren con una salsa de tomate.






Receta realizada por:
PEPA GARCIA MALDONADO

GAZPACHO DE HUEVOS

INGREDIENTES:

Tres huevos
Aceite
Pan
Sal
Vinagre o limón

PREPARACIÓN

Se pone una cacerola con agua y cuando este hirviendo se parten los huevos, se echan las claras con las yemas se hace una mahonesa. El agua que esta hirviendo se aparta del fuego y de esa agua se le va echando a la mahonesa poco a poco, a la hora de servirla se le pone un chorreón de vinagre ó de limon se sive con pan cortado muy fino.






Receta realizada por:
CONSUELO CASADO SANCHEZ

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

Huevos
Atún
Mahonesa.

ELABORACIÓN.

Poner los huevos a cocer . Cuando estén duros retirar del fuego y dejar enfriar. Partirlo
en sentido longitudinal y separar las yemas. Triturar las yemas. Abrir las latas de atún y mezclar el contenido con las yemas . Rellenar con la mezcla las medias claras y colocarla en una bandeja . Cubrir los huevos con mahonesa y listo.





Receta elavorada por:
DOLORES BERNAL GIL

TORTILLA DE HUEVO CON CHAMPIÑONES Y JAMON

INGREDIENTES:
1 Kilo de champiñones
100 Gramos de jamón
4 Huevos
Aceite
Sal

PREPARACION
Se pone el aceite, se cortan a trocito los champiñones, se le echan junto a el jamon que se corta a trocito y se marea todo bien . Cuando esta todo bien mareado se baten los huevos y se rebuja todo y si se quiere en tortilla tambien se puede hacer.



Receta realizada por :
DOLORES FERNANDEZ SANCHEZ

REVUELTO DE PATATAS CON HUEVOS

INGREDIENTES PARA 4 Personas:

Un kilo de patatas.
4 huevos
2 Ajos
Un poquito de perejil

Elaboracion

Se baten los huevo se le pone el ajo y el perejil, se deja muy poquito de aceite en la sartén y se añade las patatas previamente fritas. Cuando esta caliente se echa en la sartén y se marea muy poco para que no este muy hecha.




Receta elaborada por:
DOLORES FERNANDEZ SANCHEZ

REVUELTO DE BACALAO CON GUISANTES

Ingredientes:
Medio kilo de bacalao
Medio kilo de guisantes
Ajo
Cebolla
2 Huevos
Aceite


ELABORACION

Se desala el bacalao desde el dia antes, se pone el aceite, se frien los ajos y la cebolla y se le pone al bacalao y los guisantes, se marea todo bien y cuando esta todo bien mareado, se baten los huevo y se revuelve todo.




Receta elaborada por:
DOLORES FERNANDEZ SANCHEZ

HUEVOS RELLENOS DE TOMATES Y ATÚN

INGREDIENTES

Huevos
Tomates
Atun en conserva.

ELABORACIÓN..

Poner los huevos a cocer hasta que estén duros. Reservar y dejar enfriar. Pelar y sacar las yemas.Triturar las yemas y reservar una parte y la
restante mezclarla con el atun y el tomate frito. Rellenar con esta pasta las claras.
Colocar los huevos en una fuente sobre una base de tomate frito y rociar los huevos con las yemas trituradas y listo.






Receta elaborada por
DOLORES BERNAL GIL,

HUEVOS RELLENO CON PATATAS

Ingredientes:
3 huevos
2 patatas
1 loncha de jamon
y un poco de pan rallado

ELABORACION

Se cuecen 2 huevos y la patatas, se cortan los huevos por la mita, se cojen las yemas y se machacan con el ternedor junto con las patatas, se pica el jamon menudito y se mezcla todo y una poquita de sal . Se van rellenando los huevos y se pasan por huevos batido y pan rayado y se frien.







Receta realizada por:
Dolores Fernández Sánchez

CAZUELA DE HUEVO

INGREDIENTES:
Aceite
Huevo cocido
Cebolla
Ajos
Perejil
Sal
Azafrán
Una rebanada de pan frita

MODO DE HACERLO

Se cuecen tres huevos, se pone el aceite a calentar, se pone una rebanada de pan frito, se saca y se pone en agua para que se ponga tierna para poderla triturar, a continuación se pone la cebolla, el ajo y el perejil y se tritura todo los aliños con la rebanada. Se pone en el aceite todo con agua para que se haga la salsa. Se pican los huevos y se ponen en la salsa que este un cuarto de hora hirviendo y se aparta, listo para servir.




Receta realizada por:
CONCEPCION BORREGO GIRALDEZ