GUISO DE CARACOLES

Ingredientes:

Hierbabuena
Comino
Pimiento
Nuez  moscada
Pimienta  molida
Vino  blanco
Una  rebanada  de  pan  frito

Elaboración

Se  lavan  los  caracoles  con  vinagre  y  sal,  se  ponen  a hervir  con  hierbabuena. Cuando  este  el  bicho  fuera  se  le  tira  el  agua,  se  frien   todos los ingredientes se  muelen  y  se  le  añaden  al  guiso  hasta   que  este el  caldo  espeso.

 Receta  elaborada  por:
PEPA  GARCIA  MALDONADO