ALBONDIGA EN SALSA

INGREDIENTES:

Medio  kilo  de  carne  picada
Dos  huevos
Pan  rallado
Varios  ajos
Sal
Perejil
Aceite
Una  cebolla

PREPARACIÓN

Se  bate  los  huevo,  sal,  ajo  y  perejil.

Lo mezclamos  con  la  carne  y  el  pan  rallado  hasta  formar  las  albóndigas, se  pasan  por  harina,  se  frie  un  poco.  Se  hace  un  sofrito  con  cebolla y  ajo y  se  pasa  por  la  batidora  se  deja cocer  un poco  con  sal  y  se  lo  añadimos a  las  albondigas  y  lo  dejamos  coser  un  rato  mas.  Si  queremos  que  la  salsa  espese  mas  se  le  añade  a la  batidora   una  rebanada  de  pan  frito.

Receta  realizada por:

GREGORIA  GRAGEA  FERNANDEZ