GUISANTES CON JAMÓN

INGREDIENTES:

Un kilo de guisantes naturales
Jamón picado
Aceite de oliva
Una cebolla
Un tomate
Cuatro dientes de ajo
Huevos

PREPARACIÓN:

Hacer un sofrito pasadito con la cebolla, el tomate y los ajos, todo picado muy menudito.
Añadimos un poco de jamón y se sofrie con los aliños. Se cuecen los guisantes en un recipiente con agua y cuando estén tiernos se ponen a escurrir. Se echa el sofrito, se rehoga, se baten los huevos y se echan en la sarten hasta que se cuajen.




Receta realizada por:
CONSUELO CASADO SANCHEZ