INGREDIENTES:
Huevos
Tomates fritos
Atún en conserva
ELABORACIÓN:
Poner los huevos a cocer hasta que estén duros. Reservar y dejar enfriar. Pelar y sacar las yemas. Triturar las yemas, y reservar una parte y las restantes mezclarla con el atún y el tomate frito. Rellenar con esta pasta las clara. Colocar los huevos en una fuente sobre una base de tomate frito y rociar los huevos con las yemas trituradas y listo.
Receta elaborada por:
DOLORES BERNAL GIL.
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