TORRIJAS DE SANTA TERESA

INGREDIENTES:
200 gramos de pan del día de antes, cortado a rodajas de un centímetro de grueso
3/4 litro de leche
3 huevos
50 gramos de azúcar.
1/2 litro de aceite.

ELABORACIÓN
En una fuente con la leche y el azúcar, se dejan en remojo las rebanadas, de pan por espacio de veinte minutos.
Batidos los huevos como para tortilla, se pasan por ellos las rebanada, dejando que escurran exceso de huevo. Se fríen en una sartén con el aceite caliente. Una vez doradas de los dos lados se sacan y se le escurre el aceite , rebozándolas con azúcar antes de servirlas.
Se han de freír pocas de vez en cuando, con una espumadera, se quita la espuma que se forma.



Receta elaborada por:
PEPA GARCIA MALDONADO