ESPARRAGOS CON SALMÓN

INGREDIENTES:

Espárragos blancos
Salmón ahumado
Alcaparras
Vinagre de manzana
Aceite de oliva
Sal y limón

PREPARACIÓN

Lavar y escurrir bien los espárragos y ponerlos en un plato, envolver cada espárrago con una loncha de salmón y rociar con unas gotas de limón.
Añadir unas alcaparras y aderezar con unas gotitas de vinagre, aceite, limon y sal. Colocarlos en una bandeja y adornar con unas ramitas de eneldo.

ACABADO

Puede acompañar el plato con unas tostaditas.


Receta realizada por:
JOSEFINA AGUILERA PRIEGO