Ingredientes:
Un kilo de haba tierna
Un cuarto de chorizo
Seis diente de ajo
Aceite
Pimiento molido y sal
Preparación
Después de lavadas y troceada las habas, se ponen en una cacerola junto a los chorizos también troceados en pequeñas porciones.
Aparte, se frie tres dientes de ajos y se reserva. Por encima de las habas y los chorizos que tenemos ya en la cacerolas, poner pimiento molido y un poco del aceite caliente de freír los ajos.
Luego, pelar los tres dientes de ajos que nos quedan crudos y machacar en
el mortero junto, previamente frito, esto se añade a la habas y se deja rehogar hasta que estén tierna.
Receta realizada por:
Gregorita Gragea Fernández
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