BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA

INGREDIENTES:

Berenjenas
Aceite
Miel de caña
Harina
Leche. (opsional)

ELABORACIÓN.

Enjuagar y cortar las berenjenas en rodajas.Colocarla en una fuente con
leche que las cubra , (puede utilizar otro procedimiento para que las berenjenas pierdan el amargor y estén blanca).
Poner el aceite en una sartén a calentar y cuando esté bien caliente enharinar las berenjenas y freirlas.
Se van colocando en una fuente y se le pone por encima la miel.




Receta elaborada por:
DOLORES BERNAL GIL