Ingredientes:
Un kilo de asadura de cerdo
Tres cebolla
Ocho dientes de ajos
Una rebanada de pan frito
Comino y pimieta
Tres hoja de laurel
Tomillo y pimiento molido
Azafrán
Avecrem
Preparación
Trocear y freír la cebolla, luego se aparta y añade un poco de pimenton
molido y se machaca en el mortero con la rebanada de pan comino y dos ajos crudo. Troceamos la asadura y se frien ligeramemte en un poco de aceite,
luego lo pasamos a otro recipiente y añadimos el majado,azafrán, tomillo, avecren, sal y agua,lo dejampos cocer hasta que se pongan tierna. Lista para servir
Receta realizada por:
Gregorita Gragea Fernández
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