CAZUELA DE HABA

Ingredientes:

Un kilo de habas
Una rebana de pan
Pimiento molido
Una hoja de lechuga
Una raminta de hiebabuena
Seis ajos
Comino
Sal

Preparacion

Lavar y trocear las habas y ponela en agua. En una cazuela freir los ajos enteros y la rebanada de pan. Se saca y se echa los habas y me dia cucharadita de pimento molido un poco de comino, hiebabuena, la hojas de lechuga y sal. Se marea hastan que la habas esten tontita, añadir agua y dejar hevir. Mientras se pasa por la bantidora la rebana de pan y lo agregamos. Finalmete se cuaja un huevo par pesona. Este guiso puede hacese igual con esparragos en lugar de habas.






Receta elaborada por:
JOSEFA SANCHEZ FERNANDEZ