CARNE ESTOFADA

INGREDIENTES:

Un medio kg de carne
Cebolla
Pimenton laurel
Harina aceite limon
Ajo perejil y sal

MODO DE HACERLO
En una cacerola apropiada y una vez sazonada de sal se pone la carne echando un poco de aceite crudo por encima, limon unos trozos de cebolla, ajo y perejil picado, se espolvorea de pimenton y se le agrega agua, se pone el fuego minimo para que se cueza suavemente. Una vez cocida se saca y la salsa se espesa con una cucharada de harina dejandola hervir por espacio de diez minutos, se añade la carne y se sirve.



Receta elaborada por:
ISABEL FERNANDEZ GORDILLO