Castañas
Azucar
Canela
Tres rebanada de pan
Astilla de canela
Matalauva
Aceite
Una cascara de limón
Un clavo
Una pizca de sal
Azafrán en rama
Preparación
Se pone las castaña al remojo la noche antes, se limpia de cascarilla, se pone un recipiente al fuego con aceite de oliva y se fríen las rebanadas, se reserva. Se pone la matalauva, las castañas el agua, la pizca de sal, azafrán, el clavo, la canela y la cascara del limón se deja hervir hasta que estén tierna. Se tritura las rebanadas se dejan hervir que el caldo espese un poquito y se sirve lo mismo frío o caliente al gusto.
Receta realizada por:
Gregorita
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