Ingredientes:
Un kilo de alcachofa
Un poquito de jamón
Tres ajo
Perejil
Azafrán en rama
Sal
Un tomate pequeño
Un poquito aceite
Modo de hacer
Se le quita a la alcachofa todo la hoja dura y se abre un poquito, se le pone todo picadito con una cucharita pequeña y se pone el recipiente, se le pone el aceite y el tomate triturado, sal, el azafrán y el agua. Dejar cocer hasta que esten tiernas.
Receta realizada de:
Isabel Fernandez Gordillo
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