ENSALADA DE JAMOŃ CON AGUACATES

Ingredientes

Lonchas de jamón iberico
Aguacates
Cebolla tierna
Huevos
Aceite de oliva
Vinagre balsamico
Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN

Cocer los huevos y poner a enfriar, pelar y cortar los aguacates en rodajas, rociándolos con unas gotas de limón para evitar la oxidación.
Colocar las lonchas de jamón en una fuente, las rodajas de aguacate, añadir los huevos duros paridos en cuartos, la cebolla finamente troceada, aceite, sal y pimienta al gusto.
Para acabar, aderezar con unas gotas de vinagre balsámico.

ACABADO

Adornar con un poco de pimenton dulce y una ramita de perejil.




Receta realizada por :
JOSEFINA AGUILERA PRIEGO