BOQUERONES EN VINAGRE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS..

1kg de boquerones
1/2 litro de vinagre
Un poquito de sal
Perejil
Ajos

ELABORACIÓN

Se limpia los boquerones abriéndolos y quitándole las espinas . Se pone en un recipiente con agua durante 2 hora y un poquito de sal. Una vez pasando ese tiempo se ponen a escurrir. luego se le echa el vinagre. Y se tiene durante 20 minutos, se vuelven a escurrir y por ultimo se le pone el aceite, el ajo picado y el perejil cubriéndolos se deja se deja 3 hora y listo para servir.





Receta realizada por:

CARMEN GLORIA GAMERO ALCAZAR