POLLO RELLENO DE MANZANA

INGREDIENTES:
Cebolla
Pollo
Manzana
Aceite
Ajos
Vino

PREPARACIÓN
Se coge el pollo y se le quita la cabeza las patas y la boñiguela y se lava, se pone sal por fuera y por dentro. Se pelan las manzanas y rellena el pollo, se cuese con hilaza y se amarra con una cinta cogiendo las patas y las alas se vuelven para atrás, se fríen patatas a cuadritos y en el mismo aceite se fríe el pollo, se fríen cebollas, ajo y una manzana, se vuelve a echar el pollo, los ajos la cebollas un vaso de agua, otro de vino sal y una manzana. Se tapa la olla y se tiene quince minutos, después se saca el pollo y la salsa se pasa por la batidora y se sirve a parte. Se le adorna con las patata y lechuga.






Receta realizada por:
CONSUELO CASADO SANCHEZ